Rukola

01-10-2018

Tipy a nápady

Co je rukolou, jejíž název se často nachází v receptech na salát, a jak ji správně pěstovat? Rukola vám pomůže rozšířit nabídku a zlepšit své zdraví. Tato bylina, která má originální ořechovou příchuť s mírnou hořkostí, je populární v kuchyni různých národů. Připomíná chuť hořčice a hořčičný esenciální olej je obsažen v semenech.

V Rusku roste divoce v podhůří Kavkazu a Dagestánu. Ve zbytku území se pěstuje ve sklenících, pařeništěch, parapetech a v otevřeném terénu jako pěstovaná rostlina. Rukola je prospěšná pro člověka, její jemné mladé listy světle zelené barvy protáhlého vyřezávaného tvaru obsahují vitamíny, různé mikroprvky, organické kyseliny, které stimulují práci endokrinních orgánů.

Rostlina obsahuje flavonoidy, které mohou posílit stěny cév. Pro domácnost se pěstuje na jaře a ve druhé polovině léta v otevřeném terénu. Ve skleníku lze pěstovat od konce února a používat k prodeji, zásobování okolních restaurací a kaváren.

Pěstování rukolou je snadné, je to nenáročná rostlina, která vyžaduje minimální náklady s velkou hmotou hotového výrobku.

Vlastnosti pěstování rostlin ve skleníku

Jak pěstovat rukolou, aby se získala velká hmotnost zelené, ne všichni pěstitelé rostlin vědí.

Rostlina rychle roste a hotové produkty musí být rychle odstraněny, dokud nevyrostou a neztratí svou chuť.

Rukola se nebojí zimy a může vydržet mrazy až do –6 ° C. Potřebuje hojné zalévání, aby v listech nebyla hořkost. Při průměrné denní teplotě nad 22 ° C se jeho růst zastaví a začne se tvořit stonek květů. Pokud je teplota vzduchu při výsevu příliš vysoká, listy rostou pomalu a rostlina přejde na šipku.

Aby semena mohla klíčit dobře a klíčky začínají aktivní růst, potřebují speciálně připravenou půdu. Uvolnění půdy se provádí až do hloubky 18 cm. Tráva dobře roste v tukových půdách s velkým množstvím humusu. Do půdy se přidává komplexní univerzální hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor a draslík.

Kulturu je možné zasévat v uzavřené půdě každých 15-20 dní. To zajistí velkou sklizeň. Pro osobní potřeby stačí zasít rostlinu dvakrát ročně, brzy na jaře a na konci srpna. To umožňuje prodloužit sezónu čerstvých zelených, která by měla být vždy ve stravě moderního člověka.

Semena klíčí dobře při asi 18 ° C. Jsou zasety do vlhké půdy 5 cm od sebe do hloubky 1,5 cm a tvoří řádky ve vzdálenosti až 40 cm.

Přátelské výhonky se objevují týden po výsevu. Mladé výhonky rostou dobře s pravidelným uvolňováním půdy a doplňujícím zavlažováním. Sklizeň zeleně se provádí, když se zásuvka vyvinula dobře a existuje mnoho delikátních dlouhých listů.

Při sklizni řez pouze listy, aniž byste se dotkli kořenového systému. To vám umožní střílet více výnosů z jednoho kořene.

Rostlina je odstraněna spolu s kořeny na počátku stabilního horkého počasí, kdy začíná jediný růst květních stonků. Pěstovaná tráva netoleruje dlouhé skladování a rychle mizí.

Jak užitečná rukola a to z ní vařit (video)

Co potřebujete k péči o rostlinu

Jak pěstovat velké krásné křoví rukolou tak, aby měli prezentaci?

Po klíčení semen se doporučuje mulčovat půdu, aby se zabránilo vysychání. To lze provést s čerstvě sečenou trávou nebo seno.
Rostlina by měla být zavlažována každý druhý den, silně namáčení půdy vodou. Pro tuto pěstovanou rostlinu je důležité, aby půda pod ní byla vždy volná a dostatečně vlhká.
Pokud trávník zastavil svůj růst, doporučuje se hnojit rostliny roztokem nitrophoska.
Rukola, jejíž pěstování je výhodné na živinných půdách, má rád dusíkaté doplňky, které můžete použít jako kuřecí hnůj nebo mullein.

Tráva může růst na jakékoli půdě, ale kvalita výsledné zelené bude nízká, pokud kořeny nemají mikroelementy, vlhkost a vzduch.

Zesílené řady musí být časem ztenčeny a vybírat největší vzorky pro potraviny, takže malé keře poskytují více volného prostoru pro aktivní růst. Taková péče o rostliny vám pomůže získat dobré výnosy.

Listy rukola pomáhají zlepšit trávení. Užitečné látky ve vzdušných částech rostliny mají močopudné a antibakteriální účinky. Kojící matky používají tuto bylinu ke zlepšení laktace.

Na Kavkaze se mladé bylinky používají v salátech, které se přidávají do masa a těstovin.

Lze jej mísit s jinými druhy zeleně a používat k plnění qutabů, plochých dortů s bylinkovou náplní, které jsou součástí kuchyně národů Kavkazu.

V italské kuchyni se při vaření pizzy přidávají bylinky. V indické medicíně se semena rukola používají jako lokální dráždidlo. Šťáva z listů rostlin má bělící vlastnosti.