Z jednoduché pohankové kaše můžete vařit originální pokrm. Rodinní příslušníci si pochutnají na pohankovém kastrolku, který je doplněn mletým masem, filety z drůbeže, mléčnými výrobky a ovocem. V takové "společnosti" bude jídlo hrát úplně jinak.
Tajemství takového kulinářského zázraku je velmi jednoduché.
Mezi nejužitečnějšími obilovinami patří pohanka, která je jedním z prvních míst. Biologické látky obsažené v této obilnině normalizují fungování kardiovaskulárního systému i jater.
Vrstvení je zpět v módě
Obyčejný pohankový kastrol s mletým masem lze vyrobit z několika vrstev. Hosteska tak nebude sloužit prvnímu kursu, ale na stole bude pěkný dort nebo dort. Pokud si rozdělené přijmete po porcích, dostanete muzejní kus, který si zaslouží obdiv. Bílá vrstva na mramorovém pozadí uchvátí a zavádí i ty nejnáročnější gurmány. A jen snítka kopru mu nenápadně naznačuje, že je to jen obyčejná příloha.
Takže, aby se tak chutná pohanková kaše, potřebujete:
připravte mleté maso, varné krupice (1,5 šálky) a zeleninu (cibuli, mrkev a houby) umyjte / odlupujte;
nakrájejte cibuli (kroužky nebo polokroužky) a smažte, dokud se nezmění stín;
nalijte mrkvové lupínky do pánve;
nakrájejte houby a přidejte do zbytku zeleniny,
doba vaření zazharki - ne více než 7 minut;
vařenou kaši smíchejte s pečenými ingrediencemi, přidejte pepř a sůl a pak pokračujte ještě 5 minut;
vložte ½ směsi do keramické nádoby na pečení;
top s vařeným mletým masem;
nalít zbývající pohanky;
připravte omáčku smícháním 200 g zakysané smetany, 100 g smetany a vajec (2 ks), omáčka musí být důkladně šlehána a ochucena kořením;
nalijte omáčku do formy s produkty;
Pohanková kastrol poslat do trouby 40-45 minut.
V tomto případě je třeba troubu ohřát na 180 °. Může být zahrnuta předem. Ale tak, aby každá vrstva vnořených výrobků byla dostatečně nasycena nalitím, propíchněte surovou misku na několika místech. Kuchaři proto používají široký nůž nebo špachtli.
Pro dietery je lepší použít kuřecí řízek nebo hovězí maso. Pokud si rodina chce vychutnat šťavnatou a výživnou večeři, pak byste měli upřednostňovat vepřovou panenku.
Pokud je to žádoucí, může být nádivka připravena odděleně na pánvi. Před tím je nutné sekat cibuli, stejně jako několik stroužků česneku a smažit. Když je zelenina opečená, můžete přidat mleté maso. Poté, co se náplň stane drobivou, je třeba přidat vývar, rajčatovou omáčku, bylinky a další koření. Pět minut varu a vrstva pro pohankové kastrolky je připravena.
Dále jsou zde všechny stejné technologické postupy: tvorba vrstev a impregnace zakysanou smetanovou omáčkou. Stojí za to zvážit, že čerstvý toast v kombinaci s pomerančovým džusem pomůže vyhodnotit celé chuťové spektrum pokrmu.
Sladký zub poznámky
Z obilovin můžete získat docela slušnou, a co je nejdůležitější, sladkou pochoutku. V kuchařkách našich babiček se ztrácí jeden recept na pohankové kastrolky, který se připravuje s přídavkem tvarohu. Pokud neřeknete svým přátelům, z čeho je neobvyklý dort vyroben, pak o tom bude hádat jen velmi málo lidí. Chcete-li připravit takový úžasný dort nejlepším způsobem, hostitelka potřebuje:
Vařte pohankové kaše. Na jednu sklenici obilovin zalijeme 2 lžíce. studenou vodou. Vařit na mírném ohni, dokud se polovina kapaliny nerozpustí.
Připraví se máslo (60 g). Měla by být změkčená, takže ji můžete vložit do talíře a nechat ji ohřát na pokojovou teplotu.
Namočte 10 g rozinek. Po 15 minutách vypusťte vodu a položte bobule na papírový ručník. Teplá voda zjemní ovoce.
Připravte tvaroh (200 g). Měla by mít hladkou konzistenci. Za tím účelem ji rozemele v mixéru nebo projde jemným sítem.
Pečeme jablka. Pro pohankové kastrolky v troubě vyberte pouze sladké odrůdy ovoce. Než si otřete ovoce na jemném struhadle, musíte je loupat.
Nyní jemně promíchejte tvaroh a maso jablek. Složky musí být důkladně promíchány, aby se nakonec získala homogenní hmota. Další milenka by měla:
Připravte si omáčku ze zakysané smetany (3 lžíce), 2 vejce, cukr, skořici a vanilku;
šlehací metla v hodnotě přidat 1 polévková lžíce. Já citronová šťáva nebo pomeranč;
nasekejte kaši pohanky v mixéru;
smíchejte s tvarohem a rozinkami;
míchejte s nalitím, abyste získali pastovitou konzistenci;
krásně vložen do formy na pečení sušenek;
nádobu vložte do vyhřívané trouby na 200 ° C po dobu 20 minut.
Tvaroh by měl být vybrán ne příliš tuku. Je žádoucí, aby byl trochu mokrý. Tím se získá viskozita. Pokud je suchý, pak můžeme bezpečně zředit 2 lžíce. l zakysanou smetanou.
Vrchní vrstva kastrolku z pohanky by měla být namazána máslem nebo jen pár kusů nahoře. Tuk přispívá k tvorbě zlatohnědé. Tak, že tento neobvyklý dort může být snadno odstraněn z formy, na dně a podél stěn položit pergamenový papír. Někteří usnou s moukou, ale to není nutné.
Barevná iluze
Picky domácnosti raději smést všechny pokrmy z masa ze stolu. Ale všechno ostatní v jejich žaludku prostě nemá místo. Hosteska je proto konfrontována s volbou, zda nechat oblohu po večeři zlikvidovat. Problém můžete vyřešit na dvou účtech. Stačí jen vařit v troubě kastrol s pohankou, zatímco recepty jsou vždy tam. Kromě toho, vzhled léčení zasáhne mnoho přímých. Žlutá (tvrdý sýr), bílé (mléko) a zelené (petržel) barvy nádherně vyniknout na barevné pozadí. Proto se můžete dostat do práce. Nejprve vaříme a osmažíme cibuli. Dále musíte jednat v tomto pořadí:
nalijte půl pohanky do nádoby a přetáhněte ji strouhaným sýrem;
vytvořit další vrstvu smažené cibule;
zazharku cover greeny;
položte na něj zbývající kaši a sýrové hranolky;
nalijte omáčku z mléčných vajec (smíchejte 1/3 šálku mléka a jednoho vejce);
pečte asi 25 minut.
Místo jednoho typu sýra můžete použít tři najednou. V tomto případě byste měli zastavit výběr na takové odrůdy, jako je feta, mozzarella a parmazán.
Podávejte kastrol doporučený ve formě tepla. I když ji mnoho lidí používá jako studené občerstvení. K této úžasné kastrolce pohanky můžete aplikovat rajskou šťávu nebo tenké plátky slaniny. Ve stejné době, zelí a okurkový salát je skvělým řešením pro jarní jídlo.
