Pěstování hlívy ústřičné doma

11-09-2018

Tipy a nápady

Hlívy ústřičné, které rostou doma, což není nijak zvlášť obtížné, začaly být ve starověku konzumovány lidmi. Poprvé, uměle, byly tyto houby pěstovány v Německu, kde se technologie pěstování ústřic rozšířila po celém světě v polovině minulého století. Vysoká nutriční hodnota a snadnost pěstování ústřic v domácích prostorách přispěly k tomu, že se staly velmi oblíbenými mezi mnoha příznivci hub.

Fanoušci houbařů se vždy těší na začátek leto-podzimní sezóny hub, aby se potěšili a milovali s velkorysými dary lesa. S příchodem zimy, někteří jsou naštvaní, že čas na čerstvé houby je u konce, zatímco jiní říkají s důvěrou, že budeme pěstovat lahodnou houbovou pochoutku doma. Vskutku, pěstování hlívy ústřičné doma, v zemi, v suterénu není obtížné: mycelium je schopno nést ovoce po celý rok, je důležité pouze dodržovat jednoduchá pravidla jejich pěstování.

Hlíva ústřičná houby jsou velmi výživné, nenáročné na péči, vysoce výnosné, odolné vůči chorobám, velmi rychle a aktivně rostou.

Když přemýšlíte o tom, jak pěstovat hlívy ústřičné doma, na samém počátku je velmi důležité určit polohu budoucího mycelia. Je možné pěstovat houby jak na volném prostranství v zahradě, tak v suterénech domů a dokonce i v bytech.

Hlíva ústřičná v zahradě

Pro pěstování ústřičných hub v zahradě jsou jako substrát perfektní staré pařezy, zbytky lipové, topolové, vrbové nebo osikové kulatiny. Dřevo před výsadbou by mělo být dobře navlhčeno a v něm vytvořeno malé vybrání. Mycelium je uloženo v těchto výklencích - směs s výtrusy hub, po které je místo uzávěru uzavřeno mechem nebo dřevěnou kůrou. Malé zeminy jsou vykopány v zemi, dřevo je tam položeno s myceliem na místě, napojeno a pokryto fólií.

Pokud je počasí suché, musí být čas od času napojeno na kulatiny. Takové houbové místo může nést ovoce po více než jednu sezónu a nepotřebuje žádnou zvláštní péči, s výjimkou včasného zalévání a sklizně.

Pěstování hlívy ústřičné doma (video) \ t

Hlíva ústřičná v suterénu

Ideálním místem pro pěstování ústřic v domácnosti jsou sklepy, které jsou velmi snadno udržovatelné pro mikroklima potřebné pro tyto houby. V suterénu mohou být houby ústřic také pěstovány ve starých zákopech a pne, nebo v pytlích s předem připraveným substrátem ze slámy, lusku, pilin, obilí nebo jiného plniva. Zde je důležité si uvědomit, že podklad musí být čistý, bez cizího pachu a stop po plísni. Sláma by měla být nakrájena na malé kousky dlouhé 2 - 4 cm.

Technologie pěstování hub v suterénu dřeva zůstává stejná jako v přírodě. Substrát pro pytle však musí být tepelně zpracován.

Za tímto účelem se do nádoby s vodou vloží sláma nebo piliny, přivede se k varu, několik minut se vaří, pak se vyjme z ohně, udržuje se v horké vodě po dobu 3 hodin, vypustí se a nechá se vychladnout.
Poté se materiál umístí do sáčku následovně: vrstva substrátu 2 cm, vrstva mycelia, pak se postup opakuje, dokud není vak plný. Výsadbový materiál by neměl být větší než 5% vzhledem k hmotnosti substrátu.
Po dni stráveném na sáčcích v rozloženém způsobu, aby vertikální 5-centimetrové štěrbiny pro klíčení hub.

Někdy houby začnou růst ne tam, kde jsou díry vyrobeny, pak by měly být na pytlích pečlivě provedeny další řezy.

V suterénu, kde rostou houby, by neměly být horké a suché, optimální teplota je od 18 do 24 ° C, vlhkost by měla být od 70 do 90%. Čas od času musí být místnost dobře větraná a navlhčená, pro tento účel mohou být vhodné nádoby na vodu. První 2 týdny po položení mycelia v suterénu by měla být úplná tma. Po objevení prvního zárodku plísní by měl matný světlo v suterénu spalovat ne více než 8 hodin denně.

Při sklízení hub je nejdůležitější neuniknout správný čas: dnes může být čepice ústřicových hub s špendlíkem a zítra je připravena ke sklizni. Po sklizni první sklizně nejsou pytle vyhozeny, ale čekají na nový růst mycelia. Každý sáček v jeho krátkém věku může produkovat 4 houby vlny, po kterém to je odstraněno a nahrazený nový.

Pěstování mycelia pro výsadbu

Kromě pěstování samotných hub je nutné zjistit, jak pěstovat hlíva ústřičná v mém vlastním domě, což umožní pěstování této houby zcela zdarma a nezbytný materiál na výsadbu bude vždy po ruce. Pro tyto účely budete potřebovat vlnitou lepenku, zbytky hub a malý plastový sáček. Karton by měl být rozřezán na čtverce o rozměrech 15 x 15 cm a namočený ve vodě po dobu 20 minut, aby mohl být rozdělen na vrstvy.

Dále se vlnitá část lepenky položí na dno obalu a kousky hub se na ni nalijí ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe, na které se položí vlnitá lepenka. Pak se proces pokládky opakuje v několika vrstvách, dokud se pyramidový balíček nestane asi 20 cm vysoký, poté je pytel svázán a umístěn na teplé místo po dobu 2 týdnů.

Když mycelium pokrývá celou "pyramidu", je připraveno. Chcete-li jej použít jako materiál pro výsadbu, musíte z obalu vyjmout kus lepenky, rozbít na malé kousky a umístit do podkladu. Pokud jsou na kartonu stopy plíseň nebo je z nich zápach, pak takové mycelium není vhodné k výsadbě, musí být zlikvidováno.

Hlívy ústřičné - velmi chutné a zdravé houby. Dokonce i začátečníci, amatéři, kteří dělají první kroky v domácí pěstování hub, mohou zjistit, jak pěstovat hlívy ústřičné.