Listový salát

Kultura kultury

I když kultura a nenáročný, ale pěstování salátu - tvrdá práce. Vyžaduje to nejen fyzickou námahu, ale i dobré znalosti, které pomohou zajistit řádnou péči.

Pěstování salátu ve skleníku se provádí dvěma způsoby:

• na zemi;
• v hydroponii.

V malých sklenících soukromých statků cvičil půdní kultivaci listového salátu. Kultura je zaseta brzy na jaře. V zimě tento způsob výsadby není možný, protože při nejmenším mrazu půda zamrzne. Můžete pěstovat hlávkový salát v krabicích nebo hrncích, ale musíte sledovat hladinu vlhkosti v zemi a neustále zavlažovat výsadbu.

U velkých farem se používá metoda hydroponického pěstování salátu. To znamená, že kořeny rostlin jsou ponořeny do speciálního prostředí obohaceného minerály a dalšími užitečnými látkami. Přesný podíl stopových prvků závisí na typu salátu.

Jak pěstovat řeřichu? Pěstování řeřichy cvičil na vermikulit. Vrstva substance se nalije do podnosu, na horní - písek písku držet hnojivo. Poté naplňte zásobník vodou.

Pěstování řeřichy má širokou popularitu. Každé pouzdro je umístěno v malých hromádkách bez dna. Horní hrany hromady jsou drženy podlahou. Když je položen na paletu, kořeny rostlin jsou ve vodě. Voda se periodicky vypouští a nahrazuje čerstvou vodu.

Při řešení problému pěstování hlávkového salátu v hydroponii je lepší zvolit nejmodernější způsob výsadby - hydroponie proudění.

Každé pouzdro je umístěno v okapech, kde voda cirkuluje ze zásobníku živin do výsadby a zpět. Není třeba neustále rušit jemné rostliny, pak zvyšovat, pak snižovat zásobník nahradit vodu.

Množství hnojiva, přívod čerstvého roztoku a jeho teplota se kontroluje a provádí automaticky. Náklady na elektroniku se rychle vyplatí, protože je snadné pěstovat salát ve skleníku v zimě.

Pěstování plodin ve sklenících je celoročně rozděleno do dvou období: \ t

• v září - prosinci;
• v lednu až dubnu.

Na začátku každé sezóny se semena salátu šíří do malých nádobek na mokré rašelině, překryjí fólií a umístí do speciální komory s jasným osvětlením. Po 3 dnech, kdy se objeví výhonky, jsou rostliny vysazeny v květináčích s mokrou půdou pro pěstování sazenic. Současně by teplota neměla překročit 20 ° C, protože kultura nemá rád teplo a špatně roste při vyšších teplotních indexech.

Když se listy hlávkového salátu vyvíjejí, asi po dvou týdnech se sazenice umístí do žlabů na hydroponii. Po 2-3 týdnech, kdy hlávkový salát roste ve skleníku, se výsadba odstraní. Pěstování salátu ve sklenících se provádí za určitých podmínek. Při klíčení semen a pěstování sazenic by kultura měla poskytovat maximální pokrytí.

Pro klíčení semen potřebují absolutní vlhkost půdy a teplota není vyšší než 10-18 ° C. Pro pěstování sazenic může být vlhkost nižší, ale přípustná teplota není vyšší než 18 - 20 ° C.

Pěstování hlávkového salátu ze sazenic vyžaduje vysokou vlhkost, pokud je výsadba půda. Přípustná teplota - do 23 ° C Při vyšších teplotách začne rostlina vyhazovat šípy a rozkvétat. Osvětlení je povoleno mírně, protože přistání je již silné a vyvíjí se dobře, dokonce i při nějakém stínění.

Pro pěstování této zahradní plodiny ve skleníku je průtoková hydroponie nejúčinnější metodou. Je-li teplota vzduchu náhle vyšší než 25 ° C, je možné výsadby ochlazovat ochlazeným roztokem, který není vyšší než 10 ° С podél žlabů. Rostliny nezmrznou a nezačnou kvést.

Rozmanitost odrůd

Pro jaké účely je nutné pěstovat hlávkový salát v takových velkých objemech? Faktem je, že listový salát je velmi chutný a šťavnatý. Jeho kalorický obsah je velmi nízký, proto se používá v potravinách s jinými produkty. Z toho chutná jen salát. Pokrmy s ním získávají zvláštní důraz.

Existují různé typy listového salátu. Existují odrůdy jasně smaragdově zelené barvy (Moskevský skleník), tlumené zelené (kukuřice, Romano), světle zelené (dubochek, tornádo), s načervenalým nádechem (lollo-rosso), malované v burgundsku (roblen).

Každý druh má svou speciální chuť. Tam jsou neutrální odrůdy (ledovec, romano), s kořeněnou chutí (kořen, řeřicha), s ostrou dochutí (salát, radicchio, rukola). V Evropě je populární pestrá nabídka rukolou s tartovou chutí a nějakou kyselostí. Zeleninové dušené maso, těstoviny, různé omáčky se vaří s listy rukolou.

Je obtížné říci o popularitě odrůdy Romano. Většina Rusů, tento salát je téměř hlavním vitaminovým doplňkem k jídlu. Je neuvěřitelně šťavnatý. Sotva si lze představit Caesarův salát bez románu. Vrcholem pokrmu je čerstvá svíravost jeho listů.

Dubové odrůdy, oaklif neodolávají tepelnému ošetření. Podáváme je ke stolu je nutné pouze čerstvé. Listy privyaschie nemají žádnou chuť.

Je nemožné, aby si kořen nezapamatoval. Tento pikantní salát se podává na toastovém chlebu, přidává se do salátů, omáček a dresinků z těstovin. Je to chutné syrové, dušené, smažené.

Lollo-rosso salátová odrůda je kombinována nejen se zeleninou a těstovinami. Tento typ salátu je chutný s masem. Přidává se do kotlety, kotlety, roštěné.

Skutečné gastronomické množství představuje mnoho druhů salátů v kombinaci s jinými potravinami. Co jen recepty nejsou vynalezeny, včetně této chutné a zdravé rostliny.

Nejen chutné, ale i zdravé

Listy salátu jsou nejen chutným doplňkem jídel. Jedná se o sklad vitamínů, stopových prvků a minerálních solí. Výhody kultury jsou neocenitelné. Listový salát by měl být konzumován v každém věku: v raném dětství, dospívání, mladém a dospělém věku, ve stáří.

Kdo má salát vždy na stole, liší se výborným zdravím. Vliv užitečných zelených na tělo je skvělý. Salát má následující akce:

• posiluje imunitu;
• má uklidňující účinek na nervový systém;
• zlepšuje funkci žaludku;
• zvyšuje chuť k jídlu.

Pokud budete jíst alespoň banda rostlinných listů každý den, nikdy nebudete mít bolesti hlavy, magnetické bouře se stávají nepříjemnými.

Listy salátu trvají a dávají pít pro nespavost, nervózní přepětí. Mají slabý hypnotický účinek, podporují relaxaci.

Salát pomáhá obnovit stolici, usnadňuje trávení potravy, má příznivý vliv na práci celého gastrointestinálního traktu. Je užitečné jíst lidi s žaludečními vředy. Někteří léčitelé tvrdí, že listy této kultury mohou tuto nemoc vyléčit. Salát je užitečný pro těžké krvácení, protože přispívá ke srážení krve. Reguluje menstruaci, pomáhá při krvácení dásní.

Ale v některých případech může být salát škodlivý pro zdraví. Neměli by ho konzumovat lidé s průjmem, nadýmáním, fosfaturií, oxalaturií, tuberkulózou, astmatem průdušek. Je třeba dbát zvýšené opatrnosti a nezneužívat nádobí přidáním listů rostliny k těm, kteří mají zvýšenou gastritidu.

Jak pěstovat salát doma (video)

Pro radost a wellness

Výhody listového salátu je obtížné vyjmenovat. V kombinaci s jinými druhy bylin pro zdravotní výhody nelze srovnávat s v současné době populární doplňky stravy.

Skutečné občerstvení, lehkost a dobrá nálada dává osvěžující nápoj, který se skládá z listových salátů - to je zelený koktejl. Je užitečné pít několikrát denně pro kojence, těhotné ženy a starší osoby. Zelený koktejl pomáhá získat sílu po dlouhé těžké nemoci, a lidé s nadváhou pomůže ztratit tyto extra libry.

Zde je recept na tento úžasný nápoj: listy salátu, kopřivy, pampelišky, kopru, petrželky, mladých vrcholků řepy jsou pečlivě vymyty z písku a projdou odšťavňovačem. Výsledný nápoj se nalije do vysokých sklenic, položí slámu. Můžete pít.

Jak pěstovat zeleninu doma (video)

Galerie: Salát (15 fotografií)