Před pečením řepy v troubě je důležité seznámit se se základními nuancemi vaření. Použití trouby vám umožní zachovat blahodárné vlastnosti kořene a dodává mu zvláštní chuť. Po upečení nebude zelenina tak vodnatá jako při vaření. Vaříme řepu v troubě, když se použije plech, fólie nebo rukávy. Po opékání je vhodné použít kořenovou zeleninu, která se přidává do salátů, borščů nebo polévky z červené řepy. Řepa, pečená v troubě, bude vynikající přílohou pro maso nebo ryby.
Jak připravit řepu
Před pečením řepy v troubě ve fólii je nutné ji nejprve opláchnout pod vodou a odstranit štětcem nečistoty z kůry. Zeleninu osušte papírovými ručníky před vložením na plech. Zlatá i červená řepa jsou ideální pro pečení.
Pro vaření nevybírejte kořenovou zeleninu s jemnou kůží a pomalými listy. Kořenová zelenina s klíčky nebude vhodná pro pečení, protože v tomto případě bude buničina po vaření velmi pevná.
Při použití nože odstraňte špičku a odřízněte horní část. Pokud se nejprve zbavíte ocasu, pak chcete-li zeleninu upéct, bude to pohodlné, kompletně jej zabalíte do fólie.
Řepu rozkrájejte na polovinu, před pokračováním do další fáze přípravy. To výrazně zkrátí dobu vaření.
Vyzkoušejte si pražení, abyste si vybrali malou kořenovou zeleninu, protože bude mnohem sladší než velká řepa.
Hlavní proces vaření
Je důležité vědět, jak moc pečete řepu v troubě tak, aby zelenina neměla čas hořet a ukázat se jako měkká. Celá fáze vaření trvá asi 50-60 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C. Vyberte plech s hranami tak, aby řepa nevytekla během pečení. Zakryjte pánev nelepivou fólií nahoře.
Rozložte řepu na plechu na pečení. Mezi polovinami kořenových plodin by měla být vzdálenost nejméně 5 cm, aby řepa měla dobrý čas na pečení.
Řepa se nepřilepí a nebude se lepit na fólii, pokud ji nejprve nalijete olivovým olejem. Na každou polovinu nalijeme olivový olej a pak je rovnoměrně otřete rukama.
Pečená řepa ve fólii bude mnohem chutnější, pokud ji předmícháte a pepříte.
Pomocí hliníkové fólie opatrně zakryjte kořenové plodiny shora. Řepa se upéká lépe, když stisknete každou polovinu shora pomocí rukou.
Není vždy snadné zjistit, jak moc pečete řepu v troubě ve fólii, protože některá kořenová zelenina může být vařena za hodinu a další za dvě hodiny. Zkontrolujte připravenost misky každých 20 minut vidličkou.
Stačí, když propíchnete řepu uprostřed vidličkou, abyste zjistili, jestli se jí podařilo připravit.
Pokud se kůra nahoře začala držet a maso ještě není připraveno, pak každou polovinu nalijte odděleně lžící vody. Takové opatření zabrání dalšímu spalování.
Jak pečeme řepu v troubě úplně
Pokud chcete vařit kořen, bude to vypadat úplně. Před pečením řepy v troubě zcela připravte několik malých nebo středně velkých kořenových rostlin. Omyjte zeleninu pod vodou před nečistotami, osušte papírovou utěrkou a uvařte kus fólie. Vezměte několik kusů fólie a položte je do středu.
Připravte pánev tak, aby v průběhu pražení řepné šťávy netekla na stojan. Umístěte řepu zabalenou do fólie do pánve. Zahřejte troubu na 180 ° C a vložte ji na stojan na 40-60 minut.
Po opékání řepy v troubě končí, počkejte, až bude kořen vychladnout a vařte podle svého vkusu. Nejjednodušší způsob použití řepy je přidat ji do salátu. Rub řepa na struhadlo, sůl a zalijeme rostlinným olejem. V případě potřeby přidejte do salátu česnek.
Funkce vaření v mikrovlnné troubě
Velmi jednoduchý recept na pečené řepy v mikrovlnné troubě umožňuje rychlé vaření pokrmu:
Připravte si žáruvzdorný vak a předpichujte ho na několika místech.
Pečeme kořenovou zeleninu na 800 wattů po dobu 15 minut. Poté nechte zeleninu vařit po dobu 5 minut a poté ji odstraňte.
Řepa nebude fungovat sucho, pokud do středu tepelně odolného sáčku před pečením nalijete 100 ml vody.
Je velmi snadné péct řepu jak v troubě, tak v pomalém hrnci. K tomu použijte režim "Pečení". Vařte 40 minut.
Pečený řepný cukr
Připravte si velmi chutnou a zdravou pochoutku, která bude úspěšná s použitím tohoto receptu:
Umyjte předem, oloupejte řepu a nakrájejte na plátky.
Namažte plech na pečení rostlinným olejem, nahoře nasaďte kruhy a posypte je cukrem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nádobu pečte 30 minut.
Řepa se sýrem
Před vařením musíte mít následující komponenty:
kořenová zelenina - 1 kg;
cibule - 1 ks;
máslo - 2 lžíce. l.;
zakysanou smetanou - 4 lžíce. l.;
sýr - 150 g;
hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
křen - 2 lžíce. Já
Proces vaření je následující:
Umyjte řepu, oloupejte a nakrájejte na proužky.
Cibuli nakrájejte a smažte na másle po dobu 5 minut.
Nalijte řepu do pánve a nalijte půl sklenice vody, sůl a vařte misku po dobu 30 minut nad nízkým teplem, aniž by se nádoba přikryla víčkem.
Konzistenci naplňte zakysanou smetanou, křenem a hořčicí. Konzistenci důkladně promíchejte a dalších 10 minut vařte.
Zeleninu opatrně položte do hluboké misky, nahoďte sýr a nádobu vložte na 10 minut do trouby na 180 ° C.
Výběrem jednoho z výše uvedených receptů můžete v troubě péct řepu a vařit celé jídlo. Je vhodný pro pečení trouby, mikrovlnné trouby i pomalý sporák.
