Zóna čerstvosti v lednici

20-07-2018

Zóna čerstvosti v lednici

Dokonce i nejsilnější lednice nedokáže zastavit přirozené procesy, které se vyskytují s jídlem. Vše, co je uloženo na policích, se liší v určité skladovatelnosti - obvykle až týden. Zóna čerstvosti v ledničce pomůže „prodloužit životnost“ potravin podléhajících rychlé zkáze.

Kdo to potřebuje a proč?

Samozřejmě, v lednici a tak chladno. Nicméně i v nejjednodušší chladicí skříni je teplota nerovnoměrně rozložena, každá police má svůj vlastní účel. Komory, které jsou na dveřích, jsou považovány za nejteplejší.

Zóna čerstvosti je prostor, kde se teplota blíží nule. Může ležet:

čerstvé maso a ryby, mleté maso;
klobásy a sýry;
čerstvý tvaroh;
zelenina a ovoce, houby;
listová zelenina a zelení.

Mnozí řeknou, že všechny tyto výrobky jsou dost dobře samy o sobě a na běžných policích chladničky. Je nutná čerstvá zóna, pokud:

Dodržujete zásady zdravého stravování. Bez dokonalých čerstvých produktů není možné vytvořit zdravou snídani / oběd / večeři.
V domě je dítě, pro které matka připravuje jídlo z doplňkových potravin (nebo ho jednoduše připravuje zvlášť pro dětské menu).
Chcete koupit mléčné výrobky (kyselá smetana, tvaroh, sýr) na trhu podle hmotnosti. Chutí, samozřejmě, lepší než výrobky v továrních obalech, ale jejich skladovatelnost je velmi krátká a bakterie se v nich množí velmi rychle.
Chcete si sami vyrobit tvaroh / kefír / jogurt (pomocí kvásku). Je také velmi obtížné udržet sterilitu.
Dostanete čerstvé maso nebo mleté maso ve velkých porcích pro budoucí použití. Samozřejmě, že většina nakoupených bude jít do mrazáku, ale porce na další 1-2 dny mohou být ponechány v zóně čerstvosti, aby si vychutnaly chuť opravdu čerstvých masových pokrmů. Totéž platí pro ryby.
Aktivně používáte mrazničku a často rozmrazujete potraviny pro další vaření. V zóně čerstvosti je jídlo v pořádku (pomalu a bez poškození).
Vybíráte si lesy nebo houby v lese nebo v zahradě za účelem potravy a další ochrany. Oni leží velmi špatně, ale povyk vyžaduje hodně. Zatímco některé houby jsou namočené a vyčištěné, jiné mohou klidně ležet při nulové teplotě.

V praxi

Při nákupu chladničky můžete okamžitě pochopit, zda má zónu čerstvosti. Obvykle výrobci dělají tuto technologii přímo v názvu. "Fresh Box "," Natura Fresh "," BioFresh "," Vita Fresh "," Flex Cool "," Zero-N-Fresh " - To jsou všechny názvy nulových oddílů pro různé vývojáře.

Zóna čerstvosti je police, oddělení nebo kontejner. Může být zasouvatelný a může být skryt za překlopným panelem. V levných chladničkách je zóna obvykle čerstvá. Dražší modely mají často dva oddíly, které jsou určeny pro různé účely. Jeden je pro maso a mléčné výrobky, a druhý je pro zeleninu a ovoce. Liší se úrovní vlhkosti: zóna „maso“ je sušší, „zeleninová“ zóna je mokrá. Existují modely, kde lze vlhkost v komorách nastavit nezávisle.

Aby se zabránilo tomu, že produkty budou mít tenkou ledovou kůru, odborníci doporučují vše, co je uloženo v čerstvých oblastech, aby byly těsně přilepeny lepící fólií.

Někdy výrobci jdou k triku a jednoduše zavolat zónu čerstvosti nejnižším prostorem v levných chladničkách. Není třeba mít k dispozici encyklopedické znalosti - studený vzduch se koncentruje pod ním a teplo stoupá. Proto výrobce také volá nejchladnější místo zónu čerstvosti. Konstantní teplota v tomto prostoru však není udržována. Proto, pokud se z nějakého důvodu stane ještě teplejším v chladničce, veškerá „čerstvost“ se rychle odpaří. Pokud se zchladí, toto oddělení se okamžitě stane větví mrazničky.

Taková kamera je obvykle umístěna ve středu, pokud má lednice tři kamery, nebo blíže k mrazáku (nad nebo pod), pokud je lednice dvoukomorová.

Je důležité pochopit, jak zóna čerstvosti ochlazuje, protože na ní závisí kvalita její práce. V chladničkách AEG, Gaggenau, Leibherr (mimochodem tato značka byla předchůdcem celé technologie) je vzduchový chladicí systém autonomní av žádném případě není spojen s ostatními částmi chladničky. To může být vlastní chladicí prvek, který je řízen termostatem. Existují modely chladicích skříní, kde si můžete nastavit teplotu uvnitř zóny čerstvosti na vlastní pěst.

V rozpočtových modelech (např. Indesit nebo Siemens) se udržuje teplota uvnitř nulové zóny kvůli blízkosti mrazničky.

Ochlazený vzduch se tam dostane z mrazničky přes speciální trubku. Tato možnost není nejlepší, protože teplota nemůže udržet na stejné úrovni neustále.

Ti, kteří se snaží podpořit tuzemské výrobce, potřebují vědět, že neexistují ruské chladničky s odpovídající zónou čerstvosti. Běloruský "Atlant" vyrábí několik modelů, které nabízejí nejjednodušší technologii.

Modely a recenze

Výhody chladniček s čerstvými plochami jsou jasné. Nevýhody, které mají všechny podobné modely, se týkají především skutečnosti, že zóna čerstvosti probíhá v chladničce. Kromě toho jsou dveře před ním vždy prázdné - pro konstrukční prvky nejsou žádné police. Hlavní nevýhodou těchto chladicích skříní je cena.

Jednotka se zónou čerstvosti je vždy výrazně dražší než ostatní.

Gorenje "NRK 6201 CW"

Poměrně levný model se zónou čerstvosti ve spodní části mrazáku. Soudě podle recenzí, zelenina jsou uloženy v něm na dlouhou dobu. Je to trochu hlučné, a jak kupci popisují, má zvláštní systém otevírání zásuvek - zdá se, že padají dolů. Police na vejce je určena pouze na 8 kusů. To je však docela slušná volba. Vybaven systémem "No Frost".

Beko "CNK 327120"

Malá dvoukomorová lednice za velmi příjemnou cenu. Úzký - a zároveň je vybaven systémem Total No Frost. Zóna čerstvosti se nachází ve spodní části mrazničky. Kupující si všimli mnoha nedostatků v montáži, designu a materiálech, ze kterých je chladnička vyrobena, ale obecně tyto nedostatky stojí za návratnost. Jedná se o poměrně spolehlivou a moderní chladničku za malou cenu.

Bosch "KGN 39 XW 24 R"

Dvoukomorová lednice vybavená systémem No Frost. Kupující jako přísný design a "drahý" vzhled. Uvnitř jsou skleněné police, držák lahví a LED osvětlení. Venku je displej.

Zóna čerstvosti není nejúspěšnější (podle recenzí zákazníků) - zelenina v ní často mrzne. Mnozí z nich si všimli, že lednice je docela hlučný a není vhodný pro studio apartmán - například, kde je kuchyně v kombinaci s obývacím pokojem. Cenová kategorie - střední.

Leibherr "CBNP 4858"

Lednice je poměrně drahá. Dvoukomorový, pracuje velmi tiše. Uvnitř - zóna „Bio Fresh“ podle všech pravidel (termoizolovaná, rozdělená na 2 komory - suché a mokré). Kupující tvrdí, že to funguje dobře. Možnost vnitřního uspořádání regálů. Můžete je umístit přesně podle potřeby, nastavit výšku hrnců nebo sklenic.

Bosch "KGN 39LR10"

Jeden z nejúspěšnějších modelů tohoto výrobce. Vyrobeno ve výrazné jasně červené barvě. Nejsou žádné stížnosti na zónu čerstvosti - maso, ovoce a zelenina v ní leží dost dlouho, nejsou pokryty ledovou kůrou a nesuší, nejsou tam žádné nepříjemné pachy. Prostorný a vhodný pro velkou rodinu. Cena je průměrná.

Sharp "SJ-XP59PGSL"

Prostorný dvoukomorový s mrazákem, který je umístěn nahoře. Má suchou zónu čerstvosti, kterou zákazníci velmi oceňovali. Doplněna o ionizační funkci vzduchu - zabraňuje tvorbě nepříjemných pachů a prodlužuje životnost výrobků.

Jedinou nevýhodou, kterou poznamenal téměř každý, kdo koupil takovou chladničku, je její hlučná práce.

Leibherr "SBSes 7165"

Lednička "Side by Side" (double) - pro nejnáročnější lidi. Obrovské, vhodné pro venkovské domy, kde se shromažďují velké společnosti, nebo pro velkou rodinu s dobrým příjmem. Má vestavěnou skříňku na víno a velkou zónu „BioFresh“ - zákazníci nemají na svou práci žádné stížnosti. Má speciální povlak, na kterém nejsou žádné otisky prstů.

8 fotek

Nicméně, ne všechno je tak růžové - tam byli kupci, kteří měli smůlu s kvalitou stavby. Mnozí z nich více než jednou opravili chladničku v prvních letech používání.