Trysky pro mixéry (67 fotografií)

Trysky pro mixéry

Princip činnosti všech míchaček je stejný: současné broušení a míchání produktů. Ostré nože této kompaktní kuchyňské jednotky jsou schopny řezat téměř vše, co je do ní naloženo, a to i v případě, že jsou nakrájené na kostičky, dokonce i slámy, dokonce i kaše, dokonce i prachu - podle toho, které trysky jsou pro mixér vybrány.

Odrůdy a funkce

Standardní ponorný míchač se obvykle skládá z podlouhlého malého tělesa s motorem uvnitř a dvěma zaklapávacími nebo šroubovacími tryskami - hlavní (s malými noži) a šlehací metlou. V minimálním souboru stacionárních je v dolní části také mísa s univerzálními noži a kombinovaná je často doplněna odměrkou a různými tryskami, včetně hnětacího těsta nebo ledu. V každém sortimentu však existují modely vybavené téměř všemi stávajícími tryskami najednou. Buď jednotlivé trysky, které lze zakoupit individuálně, v závislosti na potřebě, a instalované v jakémkoliv typu mixéru.

Plně vybavený mixér je schopen nahradit mixér, mlýn, mlýn na maso a objemný kuchyňský robot.

Řada trysek rozšiřuje rozsah funkcí, které má k dispozici, do nekonečna. S jejich pomocí můžete sekat velké a malé porce měkkých a poměrně tvrdých potravin, sekat je a rozřezat do různých tvarů, rozmělnit do pyré nebo prášku, smíchat omáčky, koktejly a těstové ingredience, porazit vejce, smetanu a koktejly, rozdrtit drobky a omáčky. rozdrcení ledu, mletí koření nebo kávy.

V domácích kuchyních se nejčastěji používají následující tipy:

Hlavní tryska - je připevněn k tělu a připomíná jeho pokračování malou kopulí, která brání rozmetání od konce, pod kterým jsou skryté malé a velmi ostré malé ruce. Téměř vždy vyrobil délku 15-20 centimetrů z nerezové nerezové oceli, někdy vybavenou výměnnými noži. Určeno pro velmi malé krájení zeleniny a ovoce, přípravu šťouchaných polévek, míchání koktejlů a koktejlů. Včetně mixéru.

Tryska se šlehačem - jeho účel je podobný mixéru, nicméně, to je obvykle vyrobeno z tenkého drátu a vyžaduje opatrnou manipulaci. Jeho spirálový tvar je určen pro míchání hustého těsta a kapkovité těsto se používá pro šlehání kapalných a emulzních látek, vaječných bílků a žloutků, olejů a krémů, omáček, krémů a koktejlů.

Bowl Chopper - stacionární provedení v podobě široké nebo vysoké plastové konvice (objem od 0,35 do 2,2 litru) s víkem, na jehož dně jsou čepele jednoho nebo několika nerezových univerzálních nožů schopných broušení zeleniny, ovoce, masa upevněny na kovovém nebo odolném plastovém prutu a zrna. Pokud je víko vyrobeno s otvorem, je možné přidávat ingredience během řezání. Tělo mixéru je namontováno svisle k víku mísy a promění se v kuchyňský mini-procesor.

V některých modelech může být univerzální nůž vyjmut a nahrazen skartovačem pro tenké plátky nebo slámu, disky s mřížkami pro různé účely (včetně mřížek pro palačinky), čepele pro hnětení těsta nebo speciální nůž pro sekání ledu. Někdy se přidává malá mísa na mletí malých porcí kávy, pepře, ořechů, kakaových bobů, sušenek, česneku, cibule nebo aromatických bylin.

Kubikorezka - slouží k prezentaci řezného ovoce nebo vařené zeleniny v salátech nebo speciálních pokrmech. Skládá se z nožové mřížky, která rozděluje výrobky do plochých kostek svisle, a rotujících lopatek, které také řezají vodorovně. Nedoporučuje se pro řezání čerstvých rajčat, okurek a cukety, protože jejich šťavnaté části a semena mohou ucpat otvory v mřížce a pak ideální kostky nebudou fungovat.

Ledová čepice - Vhodné pouze pro mixéry s výkonem nad 350 wattů. Je určen k řezání ledu na kousky nebo do drobků. To je zřídka používáno v použití v domácnosti, to je více často používáno v restauracích, barech nebo kavárnách pro zdobení koktejlů, studeného čaje nebo kávy podle speciálních receptů.

Stojí za zmínku, že pro rozdělení ledu v mixéru je vhodná pouze speciální kovová miska. Pokud je bušil do plastové misky-mlýnek, může prasknout.

Háček na těsto - Je také vzácným hostem v domácích kuchyních, protože těsto těsto dlouhodobě (10-15 minut), zatímco na motoru mixéru je velmi těžké a tráví spoustu elektřiny. Většina žen v domácnosti raději těsto pečou ručně, což zaručuje, že je chutnější a snazší, a že je snazší kontrolovat konzistenci budoucího pečení.

Tryskový kotouč pro drcení - skvělý asistent kuchaře. Je určen k rychlému univerzálnímu krájení uzenin, sýrů, masa, zeleniny a ovoce na tenké plátky, i když v misce zanechává významnou část šťávy.

Tryska na bramborovou kaší - Odnímatelný detail mixéru se speciální jemnou síťovinou pro otírání vařených brambor, mrkve a jiné zeleniny nebo ovoce. Bramborová kaše s jeho pomocí dopadá na uniformu a vzduch.

Hlava čerpadla - Je určena k vysávání různých nádob s výrobky, hotovými potravinami nebo polotovary pro jejich skladování v chladničce a prodloužení jejich trvanlivosti. Aktivně se využívá jak v domácích podmínkách, tak v kuchyních veřejného stravování. S mixérem jsou obvykle dodávány různé velké plastové nádoby s víčky.

Vybavení a příslušenství

Vybavení mixéru dalšími komponenty výrazně rozšiřuje jeho funkčnost.

Mnoho známých výrobců proto tuto jednoduchou kuchyňskou jednotku často vybavuje řadou vysoce specializovaných přídavných zařízení. Nakonec však výrazně zvyšují náklady na mixér, i když ve skutečnosti se nepoužívají v domácí kuchyni, ale přesto jsou velmi příjemným bonusem a někdy hrají rozhodující roli při výběru a nákupu tohoto či tohoto modelu.

A ať už je to dlouho známo a bylo opakovaně ověřeno, že jednoduchá metla nebo obvyklá ponorná tryska s malými noži stačí pro výrobu domácí majonézy, ale když to musí být často děláno, speciální tryska pro omáčky přijde vhod.

A tryska pro pěnění mléka a smetany bude užitečná pro ty, kteří dávají přednost pití mléčných koktejlů, cappuccina, latte nebo horké čokolády nebo si připraví vlastní dětskou výživu.

Bude schopna je bičovat do husté načechrané pěny, dokonce i za studena, přinejmenším ve formě tepla, a bez jakéhokoliv ošetření parou, které kávovar obvykle dělá. A milovníci šálku čerstvé přírodní šťávy v dopoledních hodinách na lačný žaludek nebo večer před spaním jistě potěší přílohu odšťavňovače.

Nikdo také nebude zasahovat do stylového doplňku se stojanem na mixér nebo jeho nástěnným protějškem - elegantním uzávěrem pro pohodlné uložení těla samotného ponorného mixéru a všech jeho trysek. Zřejmou výhodou bude přítomnost pogumované rukojeti na mixéru, která vám umožní držet přístroj pevně v ruce, i když je potřísněn, zatímco obvyklá plastová rukojeť z vašich rukou snadno vyklouzne.

Další užitečnou věcí je průhledná plastová odměrka, která je dodávána se všemi míchači, zejména pokud je vyrobena s měřicí stupnicí na stěnách a víčkem, které umožňuje, aby byly nádoby uložené v chladničce.

Pokud však nechcete přeplatit extra, pak je lepší zakoupit nejpoužívanější vysoce kvalitní ponorný mixér a postupně kupovat pouze ty doplňky, které potřebujete. Mimochodem, téměř všechny stávající trysky jsou vhodné pro všechny míchačky, bez ohledu na jejich typ a výrobce - nemusí být obtížné rozebrat, přeskupit a vyměnit.

Podmínky používání

Funkce i nejspolehlivějšího mixéru závisí nejen na množství, kvalitě a účelu jeho dodatečných příloh, ale také na jejich použití a na jakém materiálu jsou vyrobeny.

Odborníci doporučují výběr těchto směšovačů, příslušenství pro které jsou vyrobeny z oceli nebo jedlého hliníku. Tyto trysky jsou estetické, spolehlivé, trvanlivé, nedeformují se a nerozbijí se ani při broušení pevných složek, navíc mohou být použity pro práci s horkými produkty.

Komponenty plastové míchačky, i ty nejodolnější, lze chválit pouze za nízkou cenu - to je seznam jejich výhod.

Plastové trysky jsou křehké a nespolehlivé, nemohou být naostřeny, a proto nejsou všechny jejich funkce v dosahu. Kromě toho, když jsou v kontaktu s ohřátými přísadami, jsou schopny uvolňovat toxické látky a z tvrdých předmětů (kousky skořápky nebo někdy malé kosti ulovené nasekaným masem) se mohou snadno zlomit. Kromě toho jsou plastové části míchačky snadno obarveny řepou, mrkví a bobulemi, ale tento pigment nelze vyplavit.

V každém případě, aby plastové a kovové části mixéru fungovaly hladce, musí být řádně udržovány.

• Stojí za to koupit pouze ty doplňky, které odpovídají síle mixéru, jinak se zlomí.
• Nové díly musí být vyčištěny a převařeny, aby se odstranil tuk z výroby, který není vhodný pro styk s potravinami.
• Připevnění by mělo být připevněno pouze tam a pouze tak, jak je uvedeno v návodu - je obvykle snadné vložit, zašroubovat nebo zaklapnout do odpovídajících otvorů na těle mixéru nebo uvnitř.
• Práce je možné zahájit až po kontrole, zda jsou všechny díly bezpečně upevněny na správných místech a v požadované poloze.
• Je lepší zavádět suché přísady do nádoby pro broušení po tekutině - takže je snadnější mletí a míchání.
• Při provozu by měla být jednotka příležitostně protřepána, aby se výrobky nezachytily pod nože a byly rychleji rozemleté ​​a smíšené.
• Po použití musí být mixér a všechny jeho komponenty důkladně omyty (ručně nebo v myčce), vysušeny a umístěny do skladovacího prostoru.

• Buďte opatrní při mytí nožů - jsou velmi ostré a mohou zranit nebo snížit ne správnou věc.
• Doporučuje se vychladnout velmi horké výrobky před broušením nebo šleháním na nejméně 80-70 stupňů.
• Některé trysky nejsou schopny vyrovnat se s celou zeleninou nebo ovocem, protože před nakládkou by měly být řezány.
• Nezmrazujte led a mražené ingredience v běžném nízkoenergetickém mixéru s plastovým drtičem - a ona a její nože se pravděpodobně zlomí. Pro tento účel je upravena pouze kovová mísa se speciálním nožem pro sekání ledu.
• Při práci s velmi pevnými produkty - mrkví, ořechy, kávovými zrnky atd. By měl být zohledněn výkon motoru. Pro jejich úspěšné broušení je vhodný silný mixér s kapacitou více než 360 wattů.
• Kapacity pro broušení nebo šlehání nelze plně načíst, jinak se při práci vylévají nebo rozsypou.
• Navzdory tomu, že všechny trysky jsou zaměnitelné, jako doplněk je stále lepší koupit ty, které odpovídají značce a výrobci vybraného mixéru.

Díky míchacím tryskám, jejich správnému výběru, provozu a péči může i začínající kuchař snadno připravit ingredience pro různé pokrmy a připravit mnoho zajímavých a krásných salátů, polévek, dezertů, nápojů, koktejlů, cukrovinek a dalších dobroty.